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深圳夏令营-孩子蛀牙?胃痛?原因竟然藏在他们的一餐一饭中!

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-26  浏览次数:12805

一场由分餐引发的家庭矛盾

 

朋友M给我讲了她家最近发生的一件哭笑不得的事。

 

M在高校任职,典型的知识女性,老公在一家IT公司搞技术研发,理工男一枚。因为工作时间比较灵活,M待在家里的时间比老公多,家务事上一直处于主导地位,老公很配合。可这几天,两口子闹了矛盾,原因是M打算趁这个暑假,在家里“分餐”。

 

M关于分餐的念头,可以说是蓄谋已久。

 

自打生了宝宝,公婆就从老家来到北京,和M一家三口住在一起,帮他们照顾孩子。M的老公因为工作需要,每天早出晚归,只有周末能陪陪老婆和娃,所以M很感谢公婆能放弃悠闲的退休生活来帮衬他们。要是没有公婆照料,她很难想象一个人带着宝宝怎样兼顾事业和家务。

 

三代人同住,那种生活状态可能很多朋友都有体会,习惯的各种不一致,给M带来很多苦恼,其中她最难忍受的一点,就是厨房里案板、刀具、餐具的混用。

 

按照M的生活习惯,切熟食和生食的案板与刀具应该是严格区分的,这样才能杜绝有害细菌和寄生虫的交叉传染;每个人也应该使用自己的餐具,这样就算大家都在一个盘子里夹菜,至少也是用自己的筷子夹自己面前的菜,放进自己的碗里吃,相对来说还算卫生。

 

公婆入住后,婆婆帮着带孩子,公公则承揽了他最擅长的厨房事务。

 

M一次次委婉地提醒公公“这个案板是切生食的,那个案板是切直接入口的东西的”,“这把刀是切肉的,那把刀是切菜的,切水果的是这把”……但老人家不以为意,觉得这么多刀摆着太乱,索性只留一把在外面,切什么都是这一把刀,更别提所有碗筷都混在一起,随拿随用了。

 

M说她第一次发现公公用剁过肉馅的刀直接切西瓜时,崩溃极了,正想着怎么才能不吃这口瓜,婆婆已经捏了一小块喂给当时只有7个月的宝宝,急得M差点直接叫出来。

 

那次之后,M找了很多有理有据的科普文,转到家人群里,提醒公婆:为了宝宝健康着想,一定要注意这些细节。也许是被文中描述的那些严重后果吓到了,公婆开始注意案板和刀具的区分使用,但是对于餐具也要分开,还是觉得M有些小题大做。

 

眼看宝宝快三岁了,已经开始跟着大人一起吃饭。M只要在家,开饭前一定会单独给宝宝盛出一份饭菜。但M不在家时,公婆还是会大盘子大碗地和宝宝一起吃,甚至用自己的碗筷直接喂食宝宝。早餐时如果粥太烫,公婆都会直接拿嘴去吹,以便粥凉的快一点。

 

“你不知道,我公婆龋齿特别严重,有的牙都蛀空了,需要拔掉以后种假牙;我公公还有很严重的胃病,听说很多病菌都是可以通过唾液传染的,如果不分餐,怎么能避免宝宝病菌交叉感染呢?”

 

基于这样的想法,M决定趁着放暑假,把“分餐”变成一项“家规”。但是公婆对此很不舒服,觉得儿媳是嫌他们脏。一来二去,M的老公也不干了,说M“没事找事,伤爸妈的心了”。

 

 


 

有些情况下必须分餐

 

我告诉M,其实,我也曾试图在家里推行分餐制

 

那是二十年前的事了,我上高中,也是在暑假时候,记不清是看了本什么杂志,有篇文章专门讲现代西方社会的“分餐”习惯与我们传统的“会餐”习惯有什么不同。看完以后我的第一感觉是分餐更卫生、更新鲜、更美好,于是想在家里实行“分餐”——毕竟,早在汉朝,咱们国家也是分餐而食的。

 

听我滔滔不绝说了一堆,我妈骂我瞎折腾,一直比较民主的老爸说“可以试试看”,不过有个条件:饭前我负责给大家“分餐”,饭后我负责洗碗。

 

我兴高采烈地同意了。结果,因为家里人多,饭后洗碗比往常工作量要大很多。我只洗了一个星期,就忙着写作业、看书去了。

 

第二次实施“分餐”,是在结婚之后。

 

有段时间,我总胃疼,到医院检查,化验结果显示幽门螺旋杆菌超标。医生说会传染,最好与家人分餐,尤其是孩子。

 

当时还没有喆同学,虽然老公一再说不嫌弃我,担心会传染他,还是决心分餐。有了孩子以后,为了让宝宝觉得分餐很自然,吃饭我们往往会盛到自己碗里,或者一人一筷一碗一盘。但去亲戚家或和朋友聚餐,就入乡随俗,尽量使用公勺公筷。

 

从我自己的经历看得出,M的顾虑并非没有道理,人体很多致病菌都会通过唾液传染,其中最常见的就是导致龋齿的致龋菌和导致胃病的幽门螺旋杆菌。

 

所以说“龋齿会传染”不是开玩笑,“一人胃病全家胃病”的说法也不是空穴来风。

 

尤其是3岁以下的小朋友,免疫系统还未发育完全,家人如果有未经治疗处理的龋齿,吃饭时又不注意分餐,致龋菌很容易“垂直传播”给孩子。

 

同样,直接导致溃疡病、慢性胃炎的幽门螺旋杆菌,在患者的口腔、牙垢甚至唾液中都可以检测到。在共用餐具的过程中,相互传染的概率是很高的。

 

有研究报告称,在习惯于分餐的西方发达国家,幽门螺旋杆菌的感染率明显低于习惯于会餐的亚洲国家,其中,美国人的感染率只有20%。

 

“分餐”的好处,随手百度都能找到一堆

能有效防止疾病传播,保护抵抗力低下的老人、儿童身体健康;

 

分配食物时,方便将各种类食物定量配比,营养把控更精准,有利于营养摄入均衡;

 

一人一盘,吃的东西清楚明了,食物按需定量,便于控制饮食;

 

家庭成员可以根据自己的口味,自由调节自己盘中食物的味道,喜甜喜辣都不成问题;

 

大人以身作则,吃光自己盘里的食物,对培养孩子不挑食不剩饭的好习惯有重要作用。

 

给宝宝分餐,可以这样做

 

分餐的好处这么多,实施起来却着实不易,像M家“惹老人不高兴”的情况,很多家庭中都存在。

 

毕竟,在传统的家族文化氛围中,老人几十年来早就习惯了全家人一起热热闹闹地聚餐,习惯了给儿孙夹些好吃的表示关心。突然说要分餐,他们肯定难以适应。

 

我们除了动之以情晓之以理地说服,适当妥协也很重要,可以实行“部分分餐”。

 

1)部分分餐

 

就是给有特殊需求的家庭成员分餐,比如需要重点保护的孩子,或者体弱多病的老人,还有正在减肥的家人…

 

其他人仍然按原来的方式就餐,尽量使用公勺公筷。

 

2)给宝宝分餐

 

首先要注意,制作宝宝餐的案板和刀具应该是单独使用的,生熟一定要分开。案板最好选择不易滋生细菌的高密度环保材质,比较安全卫生。

 

同时,给宝宝准备一两套专用餐具,用餐时,将宝宝的食物同大人食物分开盛放,不要用自己的勺子或筷子直接给宝宝喂食。宝宝的案板、刀具、餐具,要定期消毒。

 
 

 
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